キス

分類：スズキ目、キス科、キス属 分布：ほぼ日本全土の沿岸から東シナ海、 　　　オーストラリア、アフリカ沿岸まで 　 通常「キス」といえば、「シロギス」のことをいいます。 全長は20〜30センチになります。 岸辺や内湾の砂泥底にすみ、外洋に出ていきません。 春から夏にかけては、浅いところで釣れるので砂浜からの投げ釣りやボート釣りが、秋になると深場に移るので船釣りが主流となります。 淡泊で上品な味わいで、フライはもちろんのこと、昆布締めやお椀の種、塩焼き、一夜干しなどによい。